火龍果無論是白心還是紅心都非常好吃。兩個品種在口感甜度、營養高低、售賣價格以及外形長相上有些許不同。消費者可以通過這些差異來進行區分，根據自身的喜好和購買能力，選擇購買火龍果。

1、甜度差別

火龍果紅心和白心區別最大除了顏色，就是口感了。紅心的火龍果在食用起來明顯比白心的火龍果甜味更濃，不過紅心的火龍果甜而不膩，口感上更香甜軟糯。紅心比白心顏色鮮艷是因為它本身含有天然色素，因此顏色上會有差別。

2、營養高低

對于火龍果來說，甜度和營養成分成反比。入口口感較好的紅心火龍果生長著重于甜度上，所以營養成分沒有白心火龍果充分。白心火龍果雖然甜度較低，但是營養價值偏高。消費者在選購時，根據自身的喜好來選擇紅心或白心。

3、價格區別

通常來說，購買火龍果時，都會發現紅心的價格比白心火龍果的價格更高。紅心火龍果屬于雜交品種，種植起來難度大，收成及儲存沒有白心火龍果方便，并且口感上比白心的好，因此價格上會比白心的高出不少。

4、外形差異

通過火龍果的外形表現，就能夠區分出火龍果其中的果肉屬于紅心或者白心的了。紅心火龍果葉片短小堅硬，果實較小，白心火龍果葉片柔軟綿長，個頭較大。表皮顏色上來看，白心的顏色更為鮮紅。