蠶豆作為一種營養豐富、歷史悠久的農作物，其生長周期與條件對產量和質量有著至關重要的影響。同時，蠶豆在我國廣泛種植，不同地區的氣候和土壤條件孕育了各具特色的蠶豆品種。

蠶豆的生長周期一般在200天左右，但具體時間可能因種植條件的不同而有所差異。蠶豆耐寒耐旱，但不耐熱且忌澇害。在種子發芽階段，適宜的溫度為16-25℃，當溫度低于3-4℃或高于30-35℃時，種子一般無法發芽。進入營養生長階段，溫度一般不宜太高，但最低溫度不能低于14-16℃。而在開花結實期，溫度以16-22℃為宜，且溫度變化不能太大，否則會影響蠶豆的開花結實。

蠶豆在我國已有2000余年的栽培歷史，種植區域遍布全國大多數省份。長江以南地區以秋播冬種為主，長江以北則以早春播為主。其中，云南、四川、湖北和江蘇的種植面積和產量較多，占秋播區的85%，而甘肅、青海、河北、內蒙古等省份則占春播區的15%。江蘇省的蠶豆種植面積占全國的四分之一左右，是全國蠶豆生產的重要基地。此外，山東、河北、云南等地的蠶豆產業也各具特色，享有盛譽。

蠶豆的種植不僅豐富了人們的餐桌，還為農民帶來了可觀的經濟收入。在江蘇省的東臺市安豐鎮下灶村，蠶豆種植歷史悠久，品種優良，早在明清時期就曾作為貢品進獻給皇室。山東蠶豆以其獨特的品質和口感，成功打入國內外市場，贏得了廣泛的贊譽和認可。河北省的崇禮蠶豆更是蠶豆中的精品之一，以優良的品質和口感受到國內外市場的好評。