花茶可分為花草茶和花果茶兩類，其中花草茶是以葉片和鮮花制作而成，花果茶以果實制作而成，兩者都具有濃郁的花香或果香，花茶主要以綠茶、紅茶和烏龍茶作為茶坯，然后配以能夠吐香的花果作為原料，通過窨制工藝制作而成。

花茶有什么種類

1、花草茶

花草茶指的是使用葉或花制作而成的茶，如茉莉、荷葉、桂花、玉蘭花、玫瑰花等，其中茉莉花口味的花茶產量較高，茶湯為淡黃色，茶香濃郁，飲用口感清香甘甜。

2、花果茶

花果茶指的是使用香甜的果實制作而成的茶，如無花果、梨子、檸檬、山楂、椰子等，花果茶簡稱為果茶，茶湯依據果實的顏色而定，一般為淡綠色、橙紅色、深褐色等。

3、制作方法

花茶可以通過窨制工藝制作，制作時要將綠茶、紅茶或烏龍茶作為茶胚，然后向其中添加能夠吐香的花朵或者香甜的果實，然后將兩者一起熬制，等待花果香完全被茶吸收后，即可將殘渣篩除。