苦丁茶屬于黑茶，是由大葉冬青葉為原材料制作的茶葉，其顏色為黑色，帶有淡淡的香味，茶湯澄澈透亮，一般可以分為大葉苦丁茶和小葉苦丁茶兩類，養殖苦丁茶樹時，要將其徒長枝、雜亂枝剪去，并施加尿素，促使植株萌發新芽。

苦丁茶是哪種茶

1、品種介紹

苦丁茶是黑茶，屬于冬青科冬青屬植物，主要產自重慶、湖北、貴州、四川、福建、廣東等地，而且苦丁茶的茶葉較為細長，顏色為黑色，形狀勻稱規整，茶湯清澈透亮，香味撲鼻。

2、主要分類

苦丁茶主要分為兩類，分別是大葉苦丁茶、小葉苦丁茶，其中大葉苦丁茶產自海南、廣東等地，其茶葉較大，而小葉苦丁茶又被稱為青山綠水，是產自四川的茶葉品種，入口苦澀，回味甘甜。

3、進行修剪

養殖苦丁茶的過程中，要對其進行修剪，使用消毒后的鋒利剪刀，將苦丁茶樹兩側雜亂、徒長的枝條剪去，控制株型的美觀，修剪后要向傷口涂抹草木灰或者百菌清藥劑，避免傷口感染細菌，無法愈合。

4、補充養分

苦丁茶進入萌芽期時，對養分的需求較大，此時可以為其施灑尿素，促進植株的生長，采摘過后，則需要為苦丁茶提供腐熟的農家肥、磷酸二氫鉀，為其補充養分，促使植株旺盛生長。