黃茶的茶葉條索緊結，顏色烏潤油亮，香味濃郁，而且黃茶在制作的過程中，會經過悶黃的方法，使茶葉顏色發生變化，此外黃茶的品種豐富多樣，那么黃茶屬于什么茶呢?感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。

黃茶屬于什么茶

黃茶屬于輕發酵茶品種，其加工方法和綠茶較為相似，但制作的過程中，會經過悶黃處理，讓茶葉中的茶多酚、葉綠素氧化，而且黃茶可以分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶等品種。

黃茶的主要品種

1、黃小茶

黃小茶是用細嫩的一芽一葉或一芽二葉加工而來的，其外形微微卷曲，色澤油潤鮮黃，香味濃郁獨特，口感甘甜可口，一般在清明后一周開始采摘，此外黃小茶的主要品種為平陽黃湯、北港毛尖等。

2、黃芽茶

黃芽茶是黃茶中的極品差異，其選料十分嚴格，使得茶葉在沖泡之后，如同破土的鮮筍，下沉時如同雪花漂墜，可以達到三起三落的狀態，因此享譽海內外市場，而且黃芽茶的主要品種為君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽等。

3、黃大茶

黃大茶的制作原料為一芽二、三葉或一芽四葉，與黃小茶、黃芽茶的原料相比，選料標準不算太嚴，而且黃大茶的茶梗粗壯、茶葉肥碩，味道焦香醇和，主要品種有皖西大黃茶、廣東大葉青、貴州馬官茶等。

黃茶的儲存方法

保存黃茶時，要使用食品級包裝材料制作存儲器皿，然后將黃茶包裹嚴實后放入其中，再將其放入遮光陰涼干燥的環境中保存即可，如果擔心密封的包裝性差，可以在表面纏繞保鮮膜。