南京雨花茶的簡稱為雨花茶，為南京著名特產之一，其栽種歷史最早可追溯到唐代，曾經獲得中國食品博覽會銀獎，屬于十大名茶之一，而且雨花茶葉片外形俊美，香味濃郁，口感極佳，品飲時令人回味無窮，那么南京雨花茶屬于什么茶？快跟隨小編去了解一下吧。

南京雨花茶屬于什么茶

南京雨花茶是綠茶，屬于炒青綠茶中的珍品，采摘南京雨花茶要在清明節前十天開始，清明節時結束采摘，采摘周期只有10天的時間，而且采摘要以一芽一葉、一芽二葉初展為標準，不能采摘傷葉和病葉。

南京雨花茶的形態特征

南京雨花茶的外形較為圓潤短小，條索緊結挺直，形似松針，表面帶有白色毫毛，顏色為翠綠色，香味濃郁，沖泡后的茶湯微綠透亮，口感豐富滋潤，香味清雅持久。

南京雨花茶的品級分類

南京雨花茶分為特級一等、特級二等、一級、二級四個等級，其中特級一等雨花茶中一芽一葉的含量大于85%，其茶葉形似松針，色澤翠綠油潤，特級二等雨花茶中一芽一葉的含量大于75%，條索纖細圓直，香味清新。

喝南京雨花茶的好處

1、減肥美容

南京雨花茶中所含的化學成分可以加快人體對脂肪的分解速度，同時產生一種特殊物質，能夠抑制人體對脂類物質的吸收，從而降低膽固醇和血脂的含量，達到減肥美容的目的。

2、抗菌消炎

南京雨花茶內含有一種名為鞣酸的物質，該種物質可以讓蛋白質凝固，從而殺死體內的細菌，增強人體免疫力，另外茶葉還具有明顯的消炎作用。

3、提神養生

南京雨花茶內含豐富的咖啡堿，經常品飲能夠提神醒腦，但不建議在晚上或者空腹食用，另外南京雨花茶內的茶多酚和維生素等成分均可作用于人體，起到消除血液中的自由基、舒張血管等作用。