1、外觀顏色：生普洱為青綠色或墨綠色，熟普洱為黑色或紅褐色。2、口感滋味：生普洱的口感強烈，熟普洱口感純和。3、葉底：生普洱葉底為黃綠色或暗綠色，熟普洱葉底為紅棕色。4、制作工藝：熟普洱經過人工發酵，生普洱沒有經過發酵。

生普洱和熟普洱的區別

1、外觀顏色

生普洱的顏色以青綠色、墨綠色為主，部分轉為黃紅色或白色芽頭，而熟普洱的顏色為黑色或紅褐色，有的茶芽則為暗金黃色。

2、口感滋味

生普洱的口感強烈，茶氣足，茶湯清香高揚，略帶苦澀味，但是會散發本身的果香味和花香味，而熟普洱的茶湯較為濃稠，口感純和，具有獨特的陳香，茶味比生普洱淡。

3、葉底

生普洱的葉底為黃綠色或暗綠色，活性高，柔韌性強，無雜色，而熟普洱的葉底為紅棕色，重發酵的茶葉葉底則是深褐色或黑色，具有堅硬易碎的特點。

4、制作工藝

生普洱的采摘后經萎凋、殺青、揉捻、曬干、蒸制等工序加工后，再壓制成餅或磚，而熟普洱是將曬青毛茶經過人工渥堆發酵后，再經過蒸、壓、定型成茶餅。