海棠果和山楂的區(qū)別主要在于顏色不同、氣味不同、表皮不同和用途不同等。海棠果表皮光滑有棱狀凸起，呈紅色，有蘋果氣味，可以用以煉油，而山楂表皮粗糙，呈紫紅色有白點，沒有蘋果氣味，不能用以煉油。

山楂與海棠果的區(qū)別

1、顏色不同

山楂和海棠果的顏色差異還是比較明顯的，海棠果的外皮呈現(xiàn)出紅色，但是并不是全部都是紅色，也有部分綠色或白色的漸變，且比較光滑，而山楂的外皮呈紫紅色，一般沒有雜色但是有大量白色小點，且頂部有孔。

2、氣味不同

想要分別出山楂和海棠果的話，從氣味上也是可以很輕松的分辨出來的，山楂的氣味一般不容易聞到，但是在其散發(fā)氣味的時候是有酸甜的感覺，而海棠果的氣味非常獨特，和蘋果的氣味幾乎一樣，很容易將其與山楂分別開。

3、表皮不同

海棠果的果實上有八道棱狀的凸起紋路，這也是它又被稱作是八棱海棠的原因，且其表皮非常光滑，整體與蘋果很相似，但是山楂的表皮摸上去很粗糙，有大量的凹陷和近似孔洞的斑點，表皮上的差距也是比較明顯的。

4、用途不同

海棠果的用途和山楂的差異也是非常的明顯的，海棠果除了用以鮮食之外，基本上就只有榨取油脂，用作工業(yè)用途了，而山楂除了鮮食之外，更多的制作成罐頭、果脯、果干以及各種混合制品，用途上比海棠果要廣泛一些。