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羽衣甘藍生吃還是熟吃

來源:發(fā)財農(nóng)業(yè)網(wǎng)時間:2022-10-09 18:25:26編輯:wu 當前位置:發(fā)財農(nóng)業(yè)網(wǎng) > 花卉大全 > 手機閱讀
羽衣甘藍生吃還是熟吃 
 
羽衣甘藍可以生吃也可煮熟吃。生吃一般是做成蔬菜沙拉,將羽衣甘藍去桿,切碎或是切成絲,與切片的蘋果,橙子,堅果,沙拉醬拌著吃。而煮熟吃方法就是做成涼拌菜,具體做法就是羽衣甘藍洗凈后放進開水中焯。然后撈出裝盤,加入醬油、雞精等調(diào)料攪拌均勻即可。
 
羽衣甘藍生吃還是熟吃
 
羽衣甘藍營養(yǎng)豐富,含有大量的VA、Vc、VB2及多種礦物質(zhì),特別是鈣、鐵、鉀含量很高。可連續(xù)剝?nèi)∪~片,并不斷產(chǎn)生新嫩葉,適口性好、質(zhì)脆味清,可炒食、涼拌、腌制、做湯等,烹調(diào)后能保持鮮美的顏色,與其它蔬菜可拼成各種圖案的“沙拉”。
 
羽衣甘藍Vc含量是綠葉菜中最高的。微量元素硒的含量為甘藍類蔬菜之首,有“抗癌蔬菜”的美稱。相關(guān)研究表明:它含有豐富的鈣、VD和VE,長期食用有助于治療老年婦女常患的骨質(zhì)疏松癥。另外,還具有一定的養(yǎng)胃和中、清熱除煩、利水、消食通便、防治口干食少等功效。
 
 
 
 

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