有刺黃瓜和無刺黃瓜區別有哪些？
黃瓜被譽為“夏天第一瓜”，它是夏天最應景的食材，同樣是黃瓜，注意分清“有刺”和“無刺”，差別很大，選擇黃瓜的時候，應該選擇有刺的還是無刺的呢？
品種不同：水黃瓜又叫無刺黃瓜，表面光滑無刺；旱黃瓜又叫刺黃瓜，表面粗糙，有刺尖的瘤狀突起。
大小不同：水黃瓜長度一般在12-15厘米，直徑大約3厘米，比旱黃瓜小。
口感不同：水黃瓜的口感更脆嫩，帶點甜味，可以直接當水果生吃。旱黃瓜口感稍微差一些，一般是用來涼拌或者炒著吃。
有刺黃瓜，說的是它的外表果實帶著刺，一般像長黃瓜，還有白皮黃瓜，都是帶著刺的，這種黃瓜屬于老品種，種植的范圍比較大，人們的接受度也比較高，市場價格在1～3塊錢一斤不等，它的瓜瓤容易變老，影響到口感。
無刺黃瓜，也稱為水果黃瓜，果實的長度一般在12~15 厘米左右，直徑在3厘米左右，果實表面無刺，可以生食。這種黃瓜，它不是中國的黃瓜品種，而是從荷蘭引進的，近些年來，開始慢慢有了國產無刺黃瓜。
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