銀針菇和金針菇的區別在于顏色，其中銀針菇是金針菇的變種，它的菇肉呈現銀白色，而金針菇的菇肉呈現淡黃色，且銀針菇和金針菇的生長習性相同，它們適宜生長在溫暖且陰暗的環境中，對光照要求不高。

金針菇和銀針菇有哪些不同

銀針菇和金針菇其實并沒有什么不同，銀針菇是金針菇的一個變種，它是一種缺少變色基因的金針菇，這兩種菌最大的不同就是顏色不一樣，金針菇的顏色為黃色，而銀針菇的顏色為白色，所以通過顏色就可以區分出它們來。

金針菇和銀針菇生長習性

銀針菇和金針菇的生長習性是一樣的，它們最適宜的發菌溫度在20-25℃之間，子實體生長溫度在8-12℃之間，在它們生長的過程中，培養料的濕度要在65%-70%比較合適，空氣濕度在85%左右最好，還要讓其處在黑暗的環境中生長。

金針菇和銀針菇的主要價值

銀針菇和金針菇都是非常受人們喜愛的菌類食物，它們都含有非常豐富的營養價值，它們所含有的精氨酸和賴氨酸含量都非常高，對增長智力有著重要的作用，所以在日本，人們還稱這種菌為“增智菇”。