1、時間選取：辣椒側枝長到10到15厘米左右開始打杈。2、打杈方法：打杈時從枝條基部剪除，保留三到四個一級枝。3、后期養護：辣椒打杈后向葉面噴灑殺毒礬消毒。4、栽培種植：選擇疏松肥沃的土壤，控制溫度在25到30度。

辣椒如何打杈合理

1、時間選取

辣椒打杈整枝的時間不可過早或過晚，當辣椒側枝生長到10到15厘米左右，就需要進行打杈，打杈時最好在溫暖的晴天進行，減少病蟲害，避免辣椒打杈后的傷口由于雨水發生感染，一般每隔3天進行一次打杈。

2、打杈方法

辣椒打杈要從側枝基部1厘米左右處開始剪切，采用剪刀或快刀將側枝剪去，打杈時動作要輕，避免傷害莖葉，打杈時留三個一級枝，每隔一級枝上保留兩個二級枝，或直接保留四個生長較好的一級枝。

3、后期養護

辣椒打杈后配合防病，向葉面噴灑一次殺毒礬，避免傷口感染，后期護理時控制環境溫度在15度以上，一個月施加一次有機肥，及時將辣椒頂端的嫩芽掐去，促進植株生長分枝，提高產量。

4、栽培種植

選擇疏松肥沃、排水性好的土壤種植辣椒，施加基肥增加土壤含有的有機物質和微量元素，辣椒播種后，控制溫度在25到30度，促進發芽，辣椒幼苗不耐低溫，注意防寒保暖，辣椒定植后一周澆一次水，及時除草。