赤小豆又名紅飯豆，外形跟紅豆極為相似，只是比紅豆略長略扁一點，赤小豆表面呈現無光澤的紫紅色，并且其殼質地硬，不容易破碎，易于貯藏。赤小豆營養價值極高，且有醫用價值，其治療皮膚病、水痘、腮腺炎等疾病效果良好。

赤小豆長什么樣子

1、外形

赤小豆又名紅小豆、紅飯豆等，其外形和紅豆極為相似，只是比紅豆略長略扁一點，成熟的紅小豆一般約長7cm左右，直徑約為4cm左右，其表面呈現無光澤的紫紅色，其中間微微凹陷，有一道白色的種臍。

2、優點

赤小豆外殼微硬，不容易破碎，易于貯藏，并且赤小豆不但營養價值極高，有抗氧化等多種作用，而且還有醫用價值，對治療皮膚病、水痘、腮腺炎等疾病效果良好，還有行血補血、健脾祛濕的效用。

3、種植方法

種植赤小豆可以選擇顆粒飽滿、顏色鮮艷且淀粉粒沙性好的品種，例如產量高且抗病的龍小豆、日本紅、大紅袍等品種。赤小豆適宜生長在溫暖潮濕的環境中，最好將其種植在兩年以上沒有種過豆類作物的土壤中。

4、注意事項

赤小豆雖然有著極高的營養價值，但也不是所有人都適宜使用，需要根據人的體質問題來選擇是否食用赤小豆，像一些胃不好且日常食欲不佳的小孩和老人都不適宜食用，另外人如果在吃藥時，也不宜使用，以免影響藥物的療效。