粟米是禾本科植物粟的種子，別名為秈粟、硬粟、白粱粟等，粟是一年生草本植物，株高為20-70厘米，主要分布在中國南北各地、朝鮮、印度等地區，且粟的花期在每年的5-8月份，其種子去殼后就是小米。

什么是粟米

1、粟的種子

粟米是禾本科狗尾巴草植物粟的種子，在我國南方和北方地區廣泛栽培，且粟米的成熟期在每年的秋季，具有極高的營養價值和經濟價值，養殖粟米時，要為其提供微酸性且排水性較為良好的土壤，以免粟米爛根。

2、種子處理

種植粟米時，需要根據當地的土壤條件和生產用途來挑選合適的品種，再將粟米種子中的干癟種、小粒種和破損種挑出，然后把其種子放置在光線明亮的地方晾曬，打破植株的休眠期，使粟米的出苗率提高。

3、播種時間

粟米適宜在每年的春季和夏季進行播種，在春季播種粟米時，可以在土壤溫度達到10-12度的時候進行，在夏季播種粟米時，要在前作收貨后立即播種，并且春播粟米株高穗大產量高，而夏播粟米穗小粒小產量低。

4、科學施肥

播種繁殖粟米時，需要在土壤中施加足夠的基肥，可以選擇氮肥、磷肥和鉀肥的混合肥料，提高土壤的肥力，為粟米提供生長所需要的養分，在粟米抽穗期間，要為其追施速效氮肥和有機肥料，使植株的產量提高。