青蘋果和紅蘋果的區(qū)別主要在于外形不同、口感不同、營養(yǎng)成分不同等。青蘋果外皮青綠嬌艷，香氣較弱，吃起來口感比較清脆且比較酸，維生素C含量少，紅蘋果呈顯眼紅色，香氣濃郁，口感較軟但很甜，維C含量極高。

紅蘋果和青蘋果的區(qū)別

1、外形不同

紅蘋果和青蘋果最大的區(qū)別就在于其外形的不同，就像是市面上售賣這兩種蘋果時給它們起的名字一樣，青蘋果的外皮呈現(xiàn)出青翠的嫩綠色，顯得比較新鮮、青澀，而紅蘋果的外皮則是紅色或黃紅色，顯得比較成熟和甜軟。

2、口感不同

青蘋果在口感上比紅蘋果要有特色一些。青蘋果的口感非常清脆且爽口，有類似于硬質(zhì)的口感，且味道總體偏向酸甜，比較酸一些，而紅蘋果的口感以甜味為主，酸味非常少，整體的口感也比青蘋果要軟一些，沒有那么清脆。

3、營養(yǎng)成分

青蘋果和紅蘋果大體上屬于相同類型的蘋果，其中的甜味素、水分和糖分等的含量雖然有區(qū)別但是并不算太大，但營養(yǎng)成分上青蘋果會遜色很多，紅蘋果所含有的維生素C的含量是青蘋果的4-5倍左右，差異非常巨大。

4、品種特性

青蘋果之所以外皮呈現(xiàn)出青澀、且吃起來顯得比較酸的原因就是其中的有機(jī)酸和青色素等含量遠(yuǎn)超紅蘋果，蘋果中含有的有機(jī)酸一般都是蘋果酸，不過有的品種會有較多的糖分等摻雜在里面，因此吃起來會有酸酸甜甜的口感。