果糖豐富：陽光玫瑰中果糖含量是其它品種的1.1-1.6倍。 有機(jī)酸少：每毫升陽光玫瑰中酒石酸和蘋果酸的含量只有2.14、0.97毫克。 糖酸比值高：陽光玫瑰的糖酸比值為60.62。 環(huán)境適宜：生產(chǎn)陽光玫瑰的地區(qū)陽光充足。

陽光玫瑰甜度高的原因

1、果糖豐富

陽光玫瑰屬于葡萄的品種之一，不同品種的葡萄中可溶性糖的組成成分各不相同，其中果糖的甜度是葡萄糖的2.33倍，而陽光玫瑰中果糖含量是其它品種的1.1-1.6倍，所以表現(xiàn)出甜度高的特性。

2、有機(jī)酸少

葡萄的所有種類中，有機(jī)酸含量低的品種，口感更加香甜，有機(jī)酸主要為蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等，而陽光玫瑰中有機(jī)酸的含量明顯低于其它葡萄品種，其中酒石酸和蘋果酸的含量只有2.14、0.97毫克，酸度極低。

3、糖酸比值高

果實(shí)的酸甜程度除了與可溶性糖和有機(jī)酸的組成密切相關(guān)之外，還與它們二者之間的比值有關(guān)，比值越高的品種甜度越高，陽光玫瑰的糖酸比值為60.62，是其它品種的1.6-2.9倍，所以吃起來更甜。

4、環(huán)境適宜

陽光玫瑰主要的生產(chǎn)地為我國新疆、云南、甘肅、寧夏等地，這些地區(qū)的陽光充足，光照條件好，使陽光玫瑰的果實(shí)甜度更高，而陽光照射少的地區(qū)生產(chǎn)出的葡萄品種口感更酸，最理想的受光時(shí)間為每天8小時(shí)。