葡萄摘心程度和摘心方法
葡萄摘心時講究摘心時間、程度和方法。今天和大家說一下葡萄摘心程度和摘心方法：
第一次摘心，采用雙十字v形架、高寬垂架的多數品種，包括長勢過旺的品種，新梢長80厘米左右同一高度摘心，超過越多摘心越重，不到80厘米不摘心。
第二次摘心，頂端發出副梢6~7葉留5葉摘心，長勢旺的葡萄園、品種可留3~4葉摘心；長勢弱的副梢尚未達到5葉微摘心。
第三次摘心，頂端副梢留3~5葉摘心，這樣全蔓葉片達20葉左右。籬架栽培下部蔓可不摘心，棚架栽培的這次很難摘心；肥水足的園、長勢旺的品種，頂端副梢長得過快，可在第二次和第三次摘心中間補摘一次心，以控制頂端副梢長勢。
葡萄新梢摘心只掐去頂尖起不到摘心應有的作用。葡萄葉片長到正常葉片1/3大之前，自身光合作用制造的碳水化合物不足于自己消耗，尚需其他葉片制造的營養來補充。只有葉片長到正常葉片的1/3以上大時，所制造的養分才能維持本身繼續生長所需的養分并把節余的營養供應其他器官。因此摘心時應掌握、摘心后留下的最頂端的葉片應大于正常葉片的1/3以上。
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