山楂的品種有歪把紅山楂、大金星山楂、大棉球山楂、南山楂、大五菱山楂等，其中歪把紅山楂的果柄處有輕微凸起，大金星山楂的口感較酸，大棉球山楂的果實最大，且果肉較為軟綿，而南山楂可以直接食用，也可以制作成果醬。

山楂有哪些品種

1、歪把紅

歪把紅山楂又名搓紅子，其果實較大，果皮呈現鮮紅色，且肉質細嫩，而且歪把紅山楂的果柄處有輕微凸起的地方，看上去就像是枝條歪掉了，并且歪把紅山楂的含酸量較低，適宜加工成果醬，或者制作成山楂片。

2、大金星

大金星山楂的成熟果實上分布著數個小點，其含酸量較高，不適宜直接食用，可以用來釀制果酒，而且大金星山楂會在每年的10月份的時候成熟，養殖大金星山楂時，需要定期修剪植株的枝葉，使大金星山楂的果實產量增加。

3、大棉球

大棉球山楂的果實最大，其果肉成熟時口感軟綿，不能加工，且大棉球山楂的保存期較短，需要立即食用，養殖大棉球山楂時，需要根據土壤的干濕程度進行澆水，可以每隔三天澆一次水，使土壤保持土壤，促進大棉球山楂旺盛生長。

4、南山楂

南山楂又名野山楂，其株高可達15米，而且南山楂的花期在每年的5-6月份，果期在每年的9-11月份，其果實呈現球形或者扁球形，養殖南山楂時，需要在土壤中施加足夠的基肥，可以使用腐熟過后的有機肥料。