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對于棚室蔬菜來說，天氣轉冷后，植物的生長速度會減緩，養分的吸收也會減少。因此，在冬季時期，可以適當減少施肥的頻率和用量。
復合肥是一種綜合營養素的肥料，包含了植物所需的氮、磷、鉀等元素。在冬季時期，植物對養分的需求量較低，如果過量施肥可能會導致養分積累，影響植物的健康生長。
因此，在冬季時期，可以選擇減少復合肥的施用量，或者改用含有較低氮、磷、鉀含量的肥料。此外，可以考慮增加有機肥的施用，有機肥可以提供植物所需的營養物質，并改善土壤結構，增加土壤保水性和保溫性，有助于植物的生長。
另外，冬季時期還需要注意棚室蔬菜的溫度和濕度控制，保持適宜的生長環境，有助于植物的健康生長。希望以上信息對您有所幫助。