胡蘿卜屬于傘形科、胡蘿卜族、胡蘿卜屬二年生草本植物，白蘿卜為十字花科、蘿卜屬草本植物，它們在外形、顏色、播種時間上有所差別，胡蘿卜的肉質莖為橙紅色，播種時間為2月份，而白蘿卜的肉質莖多為白色，莖部中空，一般在6-7月播種。

胡蘿卜和白蘿卜屬于什么科植物

胡蘿卜屬于傘形科、胡蘿卜族、胡蘿卜屬二年生草本植物，白蘿卜為十字花科、蘿卜屬一、二年生草本植物，它們同為被子植物門、雙子葉植物綱蔬菜，肉質莖的表皮顏色有所區(qū)別，胡蘿卜為橙色，白蘿卜則為白色。

胡蘿卜和白蘿卜的區(qū)別

胡蘿卜的根莖粗壯，呈長圓錐形，莖直立，株高60-90厘米，葉柄細長，羽狀復葉，播種時間為2月份，而白蘿卜的肉質根為長圓形、球形或圓錐形，莖部中空，自基部分枝，一般在6-7月播種。

胡蘿卜的主要品種

胡蘿卜的主要品種包括紅森、超級紅芯、漢城六寸、法國阿雅、紅映二號、寶冠、紅芯六號、春紅二號等，其中紅森胡蘿卜屬于雜交品種，具有吸肥性強、耐寒、性優(yōu)的特點，而且須根少，表面光滑。

白蘿卜的生長條件

白蘿卜適合生長在涼爽、溫差大的環(huán)境中，種子在2-3度時即可萌發(fā)，發(fā)芽適溫為20-25度，肉質莖膨大期要求地溫在13-18度，土壤濕度以最大持水量的65%-80%為宜，pH值保持在5.3-7.0之間。