茼蒿作為一年生或二年生草本植物，不僅美味可口，還兼具藥用價值，被譽為“食物中的中藥”。今天蔬菜種植網介紹茼蒿的五大常見品種，感受它們各自獨特的魅力。

1. 上海圓葉茼蒿

上海圓葉茼蒿，作為上海地方品種，以其大葉、淺缺刻的葉片著稱。這種茼蒿分枝性強，產量高，是食葉愛好者的首選。其莖短而粗，淡綠色，質地柔嫩，纖維少，品質上乘。上海圓葉茼蒿不僅口感鮮美，還富含胡蘿卜素、多種氨基酸和膳食纖維，是營養與美味并存的綠色蔬菜。

2. 蒿子稈

蒿子稈，源自北京農家，是一種小葉品種的茼蒿。它以其耐寒力強、產量高的特點而受到種植者的喜愛。蒿子稈的葉片狹小，但嫩莖細長，口感清脆，非常適合涼拌或清炒。此外，蒿子稈還含有豐富的礦物質鉀元素，有助于保持血管健康，預防高血壓。

3. 花葉茼蒿

來自陜西省的花葉茼蒿，以其獨特的葉形和濃郁的香味贏得了市場的青睞。這種茼蒿葉肉較薄，分枝較多，香味濃，品質佳。花葉茼蒿不僅適合家庭烹飪，還非常適合在日光溫室和大棚中種植，以滿足不同季節的市場需求。

4. 板葉茼蒿

板葉茼蒿，由臺灣農友引進，以其葉大而肥厚的特點脫穎而出。盡管它不耐高溫，但耐旱、耐澇，病蟲害少，非常適合在日光溫室和大棚中種植。板葉茼蒿的產量高，品質穩定，是許多餐廳和市場的熱門選擇。

5. 香菊三號茼蒿

香菊三號茼蒿，源自日本，是一種中葉種的茼蒿。它的葉片略大，葉色濃綠有光澤，分枝力強，產量高，且耐霜霉病。在種植過程中，香菊三號茼蒿對土壤和氣候的適應性較強，易于管理，是種植者們的優選品種。