萵筍和萵苣不一樣，萵筍是萵苣的一種品種，它是莖用型的萵苣，萵苣還有一種葉用型的品種。萵筍和萵苣的營養(yǎng)價(jià)值豐富，食用價(jià)值都很高，它們的習(xí)性相同，都喜歡在冷涼環(huán)境中生長，種植萵筍和萵苣最好在春秋兩季進(jìn)行。

萵苣與萵筍是相同的嗎

1、不一樣

萵苣和萵筍是不一樣的，它們雖然都是菊科萵苣屬的蔬菜植物，但是萵筍其實(shí)是萵苣的一種，它的可食用部分是莖干，而萵苣有兩種類型，一種是莖用類型，一種是葉用類型，比如生菜其實(shí)也是一種萵苣。

2、食用價(jià)值

萵筍和萵苣的食用價(jià)值都很高，它們都是很常見的蔬菜，萵筍的口感爽脆，十分可口，葉型的萵苣葉子也很鮮嫩，它們都含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，既可以生吃也能夠熟吃，食用萵筍和萵苣還能夠增強(qiáng)人們的食欲。

3、生長習(xí)性

萵筍萵苣的一種品種，它們的習(xí)性相同，都屬于耐寒性蔬菜，喜歡生長在冷涼氣候環(huán)境中，最適宜生長溫度在15-20℃，如果溫度過高，它們就難以發(fā)芽生長，在它們生長過程中還需要有充足的水肥。

4、種植要求

種植萵筍和萵苣適宜在春秋兩季的時(shí)候進(jìn)行，種植前需要先整地施肥，使土壤變得疏松肥沃，之后將它們的種子播種到土壤中，保持土壤微微濕潤，很快它們就能夠出苗生長，成熟所需的時(shí)間也不長。