梅花鹿全身是寶，鹿茸具有較高的藥用價值和滋補功能，是中藥之王；鹿腎更有壯陽補虛功能，被國內外醫藥界視為強陽補精、提高性功能的特效藥；鹿尾、鹿筋具有醫治羊角瘋等病的功能。
梅花鹿的養殖
養殖梅花鹿之前的準備
養殖梅花鹿，首先需要去林業部門辦理馴養繁殖許可證，其次，鹿場場地應選擇地勢較干燥、向南或偏向東南、有5度坡的沙質或少石的土場。山區要選在不受山水威脅，避風，風向、排水良好的地方。
養殖梅花鹿的地點
最好選擇在一年四季牧草繁茂、環境保護好、污染少、噪音低的地方。梅花鹿建場前要對地下水位、自然水源、水量、水質進行必要的勘測和調查，并注意水中的無機鹽含量，要避免使用江河等地上的自然水源或場地附近被污染的水源。
梅花鹿的食性
梅花鹿屬于草食動物，以草料為主食，精飼料為輔。每頭梅花鹿每天給草量多不超過15公斤。
常見的草料有青割大豆、青割玉米、蘇丹草、三葉草、樹葉、樹枝以及各種多汁飼料，如甜菜、胡蘿卜、紅薯等。并且要補充各種維生素和微量元素。其中蛋白質飼料應占30%-35%，禾本科籽實占50%-60%，糠麩類占10%-20%。精飼料日喂量每只為1.11.2千克。圈養母鹿每天應喂精料和粗料各3次。
建議將梅花鹿的養殖場所建在當地居民區的下方向4公里以外，以避免周圍環境對梅花鹿的環境影響和疾病影響。同時以避免了養鹿場所產生的氣味、噪音等對居民區的影響。
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