牛的種類有晉南牛、印度瘤牛、澳洲和牛、皮埃蒙特牛、利木贊牛、比利時藍牛、黃牛、水牛、安格斯牛等，其中晉南牛原產于山西省，其身軀高大結實，而印度瘤牛是草食性的反芻家畜，其脖子上方具有一個近似瘤子的突起。

牛有哪些品種

1、晉南牛

晉南牛原產于山西省晉南盆地，它屬于大型役肉兼用的品種，其身軀結實高大，毛色多為棗紅色，鼻子為粉紅色，且晉南牛的速度快、耐力強，成年雄性晉南牛的身高可達13.8厘米，而雌性晉南牛的身高可達117.4厘米。

2、印度瘤牛

印度瘤牛是屬于牛科的草食性反芻家禽，原產于印度，是熱帶地區的特有牛種，且印度瘤牛的脖子上長有近似瘤子的突起，其耳朵大而懸垂，具有明顯的抗病和耐熱能力，而且印度瘤牛包含辛地紅牛、婆羅門牛兩個品種。

3、澳洲和牛

澳洲和牛是洞角科家牛屬的動物，其毛色為黑色，肉質具有大理石的花紋，且澳洲和牛一生能產15-16胎，平均妊娠期約為285天，飼養澳洲和牛時，需要在向陽且地勢平坦的地方搭建牛圈，使澳洲和牛接受足夠的光照。

4、皮埃蒙特牛

皮埃蒙特牛原產于意大利，屬于役用牛，牛犢毛色為乳黃色，成年公牛的頸部為黑色，其它部分為白色，而成年母牛均為白色，且皮埃蒙特牛的早期增重快，具有成本低、飼料利用率高和肉質良好的優點。