荷斯坦牛：皮毛的顏色是黑白花色。 安格斯牛：黑色的無角肉用牛，被毛的顏色光亮。 海福特牛：歷史最久遠的早熟肉牛品種。 丹麥紅牛：雜交繁育的品種，是丹麥特有的乳用牛之一。 魯西黃牛：體驅的結構勻稱細膩。

牛的種類介紹

1、荷斯坦牛

荷斯坦牛就是奶牛，皮毛的顏色是黑白花色，體型結構勻稱，生長比較高大，皮層較薄脂肪含量少，被毛也比較細短，后軀生長比前驅發達，乳房大且豐滿，主要用途是產奶。

2、安格斯牛

安格斯牛是一種黑色的無角肉用牛，起源地在蘇格蘭東北部地區，體驅比較低矮緊湊，是圓筒形，頭長的較小但方正，背部的線條平直，被毛的顏色光亮，皮膚松軟但有彈性。

3、海福特牛

海福特牛是歷史最久遠的早熟肉牛品種，體格生長較小，骨骼比較纖細，頭部較短額頭寬，公母牛都長有向下彎曲的角，軀干是矩形，皮毛的顏色是深淺不同的紅色，角的顏色是蠟黃色。

4、丹麥紅牛

丹麥紅牛是通過安格勒牛與乳用短角牛雜交繁育而來的品種，也是丹麥特有的乳用牛之一，皮毛的顏色是棕紅色，能耐粗飼且初生體重大，適應能力強，生長發育的速度快，乳脂率在4.2%。

5、魯西黃牛

魯西黃牛是我國山東的良種地方牛，體驅的結構勻稱細膩，公牛和母牛都長有角，公牛的角是平角，母牛則是以龍門角為主，被毛的顏色以黃色最多，后軀更加健壯。