胡蘿卜是一種營養價值很高的蔬菜，它所含的維生素A有利于皮膚和眼睛的健康。只要種植方法得當，在家里的陽臺也可以成功種植出胡蘿卜。

胡蘿卜的育苗

1.先把盆土用水澆透，種子均勻撒于土面，覆土深度約為2厘米，注意澆水保持土壤濕潤，在18-25度的環境中過10天左右的時間即可發芽。

2.胡蘿卜在幼苗期生長很慢，要控制施用的水量，以免幼苗徒長，隨澆水噴施1-2次的腐熟有機肥。

3.在幼苗長出1-2片真葉時間苗，以2-3厘米的株距為宜。

4.在幼苗長出3-4片真葉時再次進行間苗，株距以5厘米為宜；5-6片真葉時再次間苗，株距以15厘米為宜?；蛘咭部梢栽谟酌玳L出2-3片真葉時進行移栽定植，株距以15厘米為宜。

胡蘿卜的日常管理

1.胡蘿卜比較耐旱，特別是在其葉片生長旺盛期要適當控制水分，有需求時可以適當培土。在胡蘿卜肉質根開始膨大時加大澆水量，但也不要過多，以土壤不積水為宜。

2.在胡蘿卜長出7-8片真葉時進行定期施肥，配合澆水，每隔20天左右噴灑一次；在肉質根開始膨大時要增加施用磷鉀肥的量。

胡蘿卜的采收

胡蘿卜種植3個月左右，肉質根充分膨大后就可以采收了。這是肉質根附近的土壤會出現裂紋，心葉顏色為黃綠色，外圍的葉子開始枯黃。胡蘿卜采收前宜先澆水，待土壤變軟時拔出。