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鱷魚的代謝率與環境溫度之間存在一定的關系。一般來說，鱷魚是冷血動物，它們的體溫會隨著環境溫度的變化而變化。在較低的溫度下，鱷魚的代謝率會減慢，活動能力也會降低。而在較高的溫度下，鱷魚的代謝率會加快，活動能力也會增強。
然而，鱷魚的代謝率與環境溫度之間的關系并不是線性的，而是呈現出一個U型曲線的趨勢。也就是說，當溫度過低或過高時，鱷魚的代謝率都會降低。這是因為在過低的溫度下，鱷魚的身體功能會受到限制，無法正常運作；而在過高的溫度下，鱷魚的身體會出現過熱的情況，也會對其代謝產生不利影響。
因此，在鱷魚養殖中，要根據不同的鱷魚品種和生長階段，為其提供適宜的環境溫度，以維持其正常的代謝率和生長發育。同時，也需要注意避免溫度過低或過高對鱷魚健康的不利影響。