山藥（Dioscorea spp.）是一種常見的塊莖類蔬菜，具有以下形態特征和生長習性：1....

山藥（Dioscorea spp.）是一種常見的塊莖類蔬菜，具有以下形態特征和生長習性：
1. 外觀特征：山藥的塊莖呈長圓柱形，表面光滑，通常呈棕色或灰褐色。塊莖的大小和形狀會因品種和生長條件而有所不同。
2. 葉子特征：山藥的葉子為心形或卵形，有長柄，葉片整齊排列在蔓狀莖上。葉片通常有三至七個主脈，邊緣呈波狀。
3. 蔓生習性：山藥是一種蔓生植物，通常會攀附在支撐物上生長。蔓莖細長且有彎曲性，可以攀爬到較高的位置。在生長過程中，山藥會不斷發出新的蔓莖。
4. 地下塊莖：山藥的塊莖主要生長在地下，通常生長在土壤中的深度為10-30厘米。塊莖富含淀粉和營養物質，是山藥的主要食用部分。
5. 生長環境：山藥適應性強，喜歡溫暖濕潤的氣候，對土壤要求不嚴格，但喜歡疏松、肥沃、排水良好的土壤。山藥的生長溫度適宜范圍為20-30攝氏度。
總的來說，山藥是一種蔓生植物，具有心形葉子和塊莖生長在地下的特點。它適應性強，生長條件相對較寬松。