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核桃樹修剪的最佳時間是在冬季休眠期間，通常是在樹葉掉落后的11月至2月之間進行。這個時候樹木處于休眠狀態，修剪不會對樹木造成太大的傷害。以下是核桃樹修剪的一些基本原則：
1. 去除死枝和病枝：檢查樹木，去除任何死亡、病態或受損的枝條。這有助于促進木的健康長，并防止疾病的傳播。
2. 疏理樹冠：核桃樹的樹冠應該保持開放和通風良好，以促進陽光的照射和空氣的流通。修剪過密的枝條可以幫助樹木保持健康，并減少病蟲害的發生。
3. 控制樹高：核桃樹的高度應該適中，方便管理和采摘。根據樹木的生長情況，適當修剪樹梢，控制樹高。
4. 均勻修剪：修剪時應該均勻地將枝條修剪到適當的長度，以避免樹冠不均勻和過度修剪的問題。
請注意，修剪核桃樹需要謹慎操作，避免過度修剪或傷害樹木。如果您不確定如何進行修剪，建議咨詢專業的園藝師或農業專家。