外殼區(qū)別：海捕梭子蟹蟹殼厚實(shí)，養(yǎng)殖梭子蟹蟹殼略薄。 肚皮差異：養(yǎng)殖梭子蟹，肚皮縫隙和蟹爪關(guān)節(jié)處會(huì)發(fā)黑，而海捕的肚皮白凈。 蟹腿長(zhǎng)度：海捕梭子蟹比養(yǎng)殖品種蟹腿長(zhǎng)。 口感不同：海捕梭子蟹肉質(zhì)白嫩細(xì)膩，養(yǎng)殖的蟹鮮香味較淡。

梭子蟹海捕與養(yǎng)殖有什么不同

1、外殼區(qū)別

海捕的梭子蟹活動(dòng)量較大，軀體的各個(gè)部位都強(qiáng)壯有力，它的殼很厚實(shí)、堅(jiān)硬，而養(yǎng)殖的梭子蟹，因?yàn)樯瞽h(huán)境沒有天敵，所以活動(dòng)量相對(duì)較小，蟹殼略薄，蟹腿的力度一般。

2、肚皮差異

人工養(yǎng)殖的梭子蟹，它的肚皮縫隙和蟹爪關(guān)節(jié)處會(huì)發(fā)黑，相反，海捕的梭子蟹肚皮看上去發(fā)亮有光澤，體內(nèi)的泥沙量較少，因此肚皮顯得十分白凈。

3、蟹腿長(zhǎng)度

通過觀察梭子蟹腿的長(zhǎng)度，也可以區(qū)分海捕與養(yǎng)殖的品種，如果是人工養(yǎng)殖，它的蟹鉗和蟹腿會(huì)稍短，而海捕的梭子蟹的蟹腿和蟹鉗活動(dòng)力度大，而且長(zhǎng)度略長(zhǎng)。

4、口感不同

海捕的梭子蟹，蒸熟之后肉質(zhì)白嫩細(xì)膩，香味也是濃郁鮮美，雖然人工養(yǎng)殖的梭子蟹味道也不錯(cuò)，但和海捕的梭子蟹相比較起來(lái)，鮮香味較淡，而且肉質(zhì)不緊實(shí)。