南瓜花蕊是沒有毒的，很多人覺得不能吃是因為它的味道有點苦，所以會在吃前去掉花蕊。其實它具有很高的營養價值，吃了之后可以提高大腦的智商，但是在食用前要清洗干凈，而且烹調時間不宜太長，以免損傷其中的營養。

南瓜花蕊是無毒的

1、無毒

南瓜花蕊是沒有毒的，而且從營養價值上來說，南瓜花蕊是可以食用的。它的花蕊帶有花粉，而花粉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖等個人體必須元素，營養價值很高，吃了之后可以提升大腦的智商，注意食用前要清洗干凈。

2、主要價值

南瓜花有著很高的營養價值，其花蕊更是寶貝，很多人覺得不能吃是因為它的味道有點苦，所以會在吃前去掉花蕊。但是食用南瓜花可以清利濕熱、消腫散瘀，還有很多其他的功效，食用花蕊更是能夠提升智商，所以不要隨便去掉花蕊。

3、注意事項

南瓜花雖然是兒童和老年人最理想的天然保健品，但是對于敏感人群來說，也不宜過多的食用，特別是不能吃噴了太多農藥的南瓜花，在食用前要清洗干凈。可以把它用來清炒或者煮湯，但是烹調時間不能太長，以免損傷其中的營養。