小麥：冬性品種喜歡溫度較低的環境。 馬鈴薯：為喜歡低溫環境的作物之一。 甜菜：溫差較大時，有利于提高果實的品質和產量。 青稞：適合生長在高原清涼的環境下。 黑麥：耐寒、耐旱性極強，喜歡冷涼的氣候。

喜涼耐寒的農作物有哪些

1、小麥

小麥分為冬小麥和春小麥兩種，其中冬小麥喜歡溫度較低的環境，適宜生長在土層深厚、結構良好、保水保肥效果明顯的土壤內，而且小麥屬于短日照作物，如果光照不足，植株無法進入結穗期間。

2、馬鈴薯

馬鈴薯屬于全球第三大重要的糧食作物，為喜歡低溫環境的作物之一，其地下薯塊形成和生長需要疏松肥沃、排水優良的土壤，而且馬鈴薯的品種豐富多樣。

3、甜菜

甜菜喜歡冷爽溫暖的環境，當晝溫在十五到二十度，夜晚為五到七度時，有利于植株體內糖分的累積，從而提高甜菜的品質和產量。

4、青稞

青稞適合生長在高原清涼的環境下，其具有耐寒性強、生長周期短、適應性廣等特點，而且植株的三稈直立、光滑，膜質葉片粗糙，花穗成熟后為黃褐色或者紫褐色。

5、黑麥

黑麥屬于禾本科黑麥屬一年或者越年生草本植物，主要栽種于我國北方或者較為嚴寒的地區，其耐寒、耐旱性極強，喜歡冷涼的氣候，具有春性和冬性兩種栽培類型。