開心果的名字由來，是因為其果實成熟后外殼裂開，看上去就像是在咧嘴微笑，給人一種開心喜悅的感覺，開心果是漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹，具有耐旱、抗熱和抗鹽堿的優(yōu)點，主要產(chǎn)地在伊拉克、敘利亞、俄羅斯以及我國的新疆地區(qū)。

開心果為什么叫開心果

開心果的名稱聽起來十分吉祥，最早出現(xiàn)在唐代李珣收藏的海外藥物的《海藥本草》中。另一位藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中把它叫作"胡榛子"。到了元代，御醫(yī)寫的《飲膳正要》中，又將它稱作"必思答"，但最后還是以開心果的名義流傳下來。

開心果主要價值

開心果是一種營養(yǎng)價值較高的食品種類。具有維生素E等成分抗衰老，豐富的油脂能夠通腸潤便排出體內(nèi)毒素。開心果在藥用上能夠溫腎暖脾，補益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

開心果食用方法

開心果收成后，直接剝開就可以食用里面的果肉了。堅果果實口感比較囊實，會有一點清香氣味和回甘。經(jīng)過人工加工后，也可以作為開心果餅干，或者磨成粉狀灑在糕點、奶油蛋糕中，起到口味調(diào)控的作用。

開心果市場售價

開心果的價格在同類型的堅果品種里，還是算比較貴的。通常一斤開心果就要30~50元左右。售價貴一方面是因為營養(yǎng)價值較高，另一方面是因為收成率較低，并且在運輸和保存過程中所需的人力物力消耗較大。