紅參的葉子是能夠食用的，無毒而且營養價值高，食用紅參葉片能夠大補元氣、益氣攝血。不過紅參畢竟是藥理性植物，建議在人工處理后遵循醫囑食用，切勿自行采摘食用。可以直接細嚼，也可以蒸煮后食用，用來泡茶泡酒效果也很好。

1、能夠食用

紅參的葉子是能夠食用的，本身紅參屬于中醫藥植物品種，所以正常食用不會出問題。不過“是藥三分毒”，紅參葉片的藥效雖然好處多多，最好還是根據個人自身情況來食用，以免出現適得其反的效果。

2、食用效果

紅參具有著比較明顯的藥理性價值，按照健康安全的方法食用紅參葉片，能夠大補元氣、益氣攝血，對于體虛欲脫，肢冷脈微，崩漏下血，心力衰竭，心原性休克等病癥有著比較明顯的緩和以及輔助治療的作用。

3、遵循醫囑

紅參的葉片不太建議大家自行采摘食用，一方面野外的紅參未經處理不干凈，另一方面，人參葉片的養分太足，萬一不適合人體所需，紅參很容易因此讓人的身體產生頭暈、心悸等負面癥狀。

4、使用方法

2~3片經過處理的人參葉片直接含在口中細嚼，是最簡單的食用方法。放在鍋里蒸4~5小時、磨成粉末兌水喝、切成小片泡茶、泡酒，或者和其它食材一起燉煮，也能夠保證紅參性能發揮完整。