毛尖是綠茶或黃茶中的一個(gè)品種，由一個(gè)芽孢與一片茶葉構(gòu)成，毛尖外部覆蓋著一層白色的絨毛，茶湯顏色碧綠、口感鮮濃、味道清香。毛尖的采收時(shí)間較長，可以從每年的三月份開始采摘，到九月份才會結(jié)束。

毛尖是哪種茶

1、毛尖

毛尖是綠茶或者黃茶中的一個(gè)品種，原材料是茶樹上長出的幼芽，將其連著最近的一片葉子一起摘下，經(jīng)過篩選、攤放、生鍋、熟鍋、并反復(fù)烘干攤涼三次后，才能制成毛尖茶，其茶湯碧綠、口感香濃。

2、主要品種

毛尖的品種較多，按地區(qū)可以分為信陽毛尖、白馬毛尖、圣地毛尖、茅坪毛尖以及江華毛尖等品種，其中信陽毛尖產(chǎn)自河南信陽，白馬毛尖產(chǎn)自白馬山支脈，圣地毛尖產(chǎn)自廣西，茅坪毛尖產(chǎn)自湘西。

3、采摘方法

毛尖的采摘期較長，一年可以采摘六個(gè)月的時(shí)間，也就是從每年的三月份開始，到九月份采摘結(jié)束，且采摘的時(shí)間早，茶樹的營養(yǎng)多，茶葉的品質(zhì)更好，采摘時(shí)間遲，茶樹的養(yǎng)分消耗過多，茶葉品質(zhì)較差。