茯茶是黑茶，主要產地在我國的陜西省涇陽縣，至今已有六百多年的制作歷史，且茯茶香氣馥郁，茶湯澄澈透明，被譽為絲綢路上的黑黃金，制作茯茶時，要經過篩分、蒸茶、發酵、炒茶、晾曬、干燥等工藝。

茯茶是哪種茶

茯茶屬于黑茶，其蒸壓后的外形近似磚塊，色澤黑褐優良，沖泡后的茶湯具有類似茯苓的香氣，被譽為絲綢路上的生命之茶，茯茶中含有名叫金花的益生菌，能夠補充人體所需的礦物質，是國家二級保護菌種。

茯茶生產地區

茯茶主要產地在我國的陜西省涇陽縣的中張鎮、中山村、云陽鎮等地方，涇陽水質中的礦物質和酸堿度，能夠滿足茯茶的生長發育條件，并且茯茶地勢低洼，土壤濕潤又肥沃，有利于促進茯茶中含有的益生菌生長繁殖。

茯茶制作工藝

茯茶要經過篩分、蒸茶、發酵、炒茶、晾曬、干燥等工藝制作而成，而且在篩分時，要將破損和不新鮮的茯茶葉芽篩選去，蒸茶要將茯茶中含有的水分蒸發，發酵的最佳溫度為40-60度，有利于茯茶增加茶香。