太平猴魁茶屬于綠茶類尖茶，茶性偏寒且不經發酵，一般生長在土層深厚、有機質豐富的黑沙壤土中，采摘的最佳時間是在谷雨前后，并且要達到芽尖和葉尖長度相同的要求，及時剔除彎曲、色淡、瘦弱的芽葉，保證優良的茶葉品質。

太平猴魁茶是什么茶

太平猴魁茶是綠茶類尖茶，茶性偏寒且不經發酵，形態特征為兩葉抱一芽，扁平壯實，色澤明亮，沖泡之后湯色青綠明澈，口感鮮爽醇厚且回味無窮。

太平猴魁茶生長環境

太平猴魁茶生長在土層深厚、有機質豐富的黑沙壤土中，主要分布于安徽省黃山市北麓的黃山區一帶，此地低溫多濕，云霧籠罩，光照充足，非常適合茶樹的生長。

太平猴魁茶采摘標準

采摘太平猴魁茶時要在谷雨前后，等芽梢長至一芽三葉時即可進行采摘，而且要達到芽尖和葉尖長度相同的要求，并將過大、過小、彎曲、色淡、瘦弱的芽葉剔除，保證大小均勻、品質優良。

太平猴魁茶如何加工

太平猴魁茶加工工藝包括殺青、毛烘、足烘、復烘四道工序，其中足烘時要用錦制軟墊邊烘邊捺，以固定茶葉的外形，而復烘時要邊烘邊翻，足夠干燥后再趁熱裝筒，等茶葉冷卻后再加蓋密封。