老槍谷其實是我們常說的尾穗莧，一種莧科莧屬的一年生直立草本植物，不僅擁有獨特的藥用價值，還因其獨特的形態和色彩成為園藝愛好者的心頭好。除了老槍谷這個名字，它還有許多別名，如老倉谷、仙人谷、穟冠花、紅莧菜等，每一個名字背后都承載著人們對它的不同認知和喜愛。

老槍谷的莖直立且粗壯，高度可達15米，莖上帶有鈍棱角，綠色或常帶粉紅色，幼時還有短柔毛，但隨著成長會逐漸脫落。葉片呈卵形或長橢圓形，先端漸尖或鈍圓，基部楔形，全緣或稍帶波狀緣，葉脈下面凸起，使得整個葉片看起來更加立體。當花期到來時，圓錐花序頂生，下垂，有多數分枝，花密集成雌花和雄花混生的花簇，苞片及小苞片披針形，紅色透明，為整個植株增添了別樣的風情。

除了美麗的外觀，老槍谷的藥用價值更是備受矚目。其葉和種子都可作為藥材使用。老槍谷葉味酸、苦，性涼，歸心、胃經，具有解毒消腫的功效，常用于治療疔瘡癤腫、風疹瘙癢等癥狀。而老槍谷子，即尾穗莧的種子，味辛，性涼，歸肺、脾經，具有清熱透表的功效，常用于小兒水痘、麻疹等疾病的治療。

在園藝領域，老槍谷也因其獨特的形態和色彩而備受青睞。無論是作為觀賞植物還是藥用植物，它都能為人們的生活增添一份別樣的樂趣。