番石榴和石榴的區別在于外形不同、口感不同、種屬不同和食用方法等。番石榴外皮青色，果肉是整體的，口感酸甜但微澀，屬于番石榴屬，而石榴則是紅色的，果實內部分為大量顆粒，口感酸甜清脆，屬于石榴屬。

番石榴和石榴的區別

1、外形不同

番石榴和石榴的最大區別在于形態，雖然名字比較相似，但是石榴的外皮一般呈現出紅色，且剝皮之后能看到清楚的大量顆粒狀果實，密密麻麻，而番石榴的外皮一般青色，切開后果肉是完整的一塊，中間部分分布著種子。

2、口感不同

在口感上，番石榴和石榴也有非常明顯的差異，石榴的果實需要一顆顆食用，但是口感酸甜且含水量高，比較清脆，涼爽可口，但是番石榴的味道比較奇怪，有一股獨特的香味，酸甜口味中帶有一定的苦澀感，非常復雜。

3、種屬不同

在種屬上的不同，是石榴和番石榴最為巨大的差異，雖然這兩種植物都屬于桃金娘目，但是番石榴是屬于桃金娘目桃金娘科番石榴屬的喬木，而石榴則是石榴科的代表性植物，也是石榴屬的代表性植物，是一種落葉喬木或灌木。

4、食用方法

在食用方法上，番石榴和石榴也有明顯的不同，雖然這兩種植物都是需要鮮食的，但是在食用石榴的時候要將其外皮剝掉，然后食用中間的顆粒狀果實，而食用番石榴直接洗凈就可以啃食，一般都不需要進行剝皮處理。