凍頂烏龍茶屬于烏龍茶，主要生長在海拔600-1000米的地區，其茶葉呈現灰綠色，沖泡后的茶湯為金黃帶淺綠色，被譽為茶中圣品，而且凍頂烏龍茶是以青心烏龍為原料制作而成的茶葉，要經過曬青、晾青、浪青等多個工藝流程。

凍頂烏龍茶是哪種茶

凍頂烏龍茶屬于烏龍茶，是由青心烏龍制作而成的半發酵茶，凍頂烏龍茶主要生長在海拔600-1000米的地區，其原產地在臺灣的鳳凰村，并且凍頂烏龍茶沖泡后的茶湯澄澈透亮，具有清雅的香氣，是茶中圣品。

凍頂烏龍制作方法

凍頂烏龍茶要經過曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、烘干等多個工藝制作而成，做青工藝會使凍頂烏龍茶中的水分快速蒸發，讓其吸收足夠的氧氣產生發酵作用，等待凍頂烏龍茶發酵出現清香氣味后，即可進行高溫滅菌。

凍頂烏龍采摘時間

凍頂烏龍茶一年四季都可以采摘，其中春茶是在每年春季的3-5月份時采摘，夏茶是在每年夏季的5-8月份時采摘，秋茶是在每年的8-9月份時采摘，冬茶是在每年的10-11月份時采摘，采摘凍頂烏龍茶時，要選擇未開展的葉芽嫩梢。