六安瓜片是綠茶，原產于安徽省六安市，其茶葉外形近似瓜子，呈現寶綠色，不含有芽尖和茶梗，沖泡后的茶湯為淡綠色，且六安瓜片主要以單生茶葉為原料，經過采摘、板片、毛火、小火等工藝制作而成。

六安瓜片是哪種茶

1、綠茶

六安瓜片屬于綠茶，是唯一無芽無梗的茶葉，其茶葉呈現扁平形，形狀近似瓜子，顏色為鮮綠色，且六安瓜片沖泡后的茶湯澄澈透綠，按照采摘季節可以分為三個品種，分別是春茶、夏茶和秋茶，其中春茶品質最為優良。

2、生產地區

六安瓜片原產于安徽省六安市，六安市的土壤為普通黃棕壤和山地黃棕壤，富含豐富的有機質，酸堿度為4.8-5.5，土質黏重，有利于茶樹生長，并且六安市的年日照數可以達到2100個小時，能使六安瓜片茶樹更為旺盛。

3、制作方法

六安瓜片主要是經過采摘、板片、殺青、毛火、老火等工藝制作而成的茶葉，其中采摘茶葉時，需要選擇單生茶葉，將茶葉上的梗芽去除，減少茶葉中的苦澀氣味，而殺青會使六安瓜片中的含水量降低，使其保存時間延長。

4、養殖方法

六安瓜片茶樹適宜生長在年平均溫度為15度以上的地區中，養殖六安瓜片茶樹時，需要在梅雨季節時期，為植株排出土壤中的積水，以免其生長不良，并且要將茶樹開放的花朵剪掉，減少養分的流失。