高山茶多指臺灣高山茶，其產區通常在海拔1000米以上的地區，是一種半球型包種茶，與平地茶的概念相對，而且兩者的口感、成品茶葉外形等茶葉較大，那么高山茶的特點到底有什么呢？快跟隨小編去了解一下吧。

高山茶的特點

高山茶的外形均齊美觀，顏色多為墨綠色，帶有光澤，而且不同產區的茶葉品質不同，其中阿里山高山茶的湯色碧綠透明，香味濃郁，杉林溪高山茶湯色清澈翠綠，香味特殊，梨山高山茶湯色金黃，帶有果香。

高山茶的產地

臺灣高山茶位于嘉義縣、南投縣、和平鄉等地，其中嘉義縣的主產地位于梅山鄉、竹崎鄉、番路鄉、阿里山鄉等地，南投縣的主要產區位于竹山鎮、仁愛鄉、信義鄉、水里鄉。

高山茶的主要品種

1、梨山高山茶

梨山高山茶產于臺灣中央山脈兩大主峰玉山大嶺山脈的原始森林地帶，茶區海拔為1400-2000米，其成品茶葉品質極佳，味道芳香清雅，韻味持久悠長，并具有耐沖泡的特點。

2、大禹嶺茶

大禹嶺茶的茶質幼嫩，茶味甘醇，是一種品質優良的茶葉，而且其產區位于臺灣合歡山，該地氣候環境寒冷、晝夜溫差較大，且土壤呈酸性，使得茶樹的生長緩慢，長出的葉片質地嬌嫩。

3、金萱茗茶

金萱茗茶為改良茶臺12號，其制作工藝采用了特殊炭火烘焙技術，通過工匠精心制得，使得茶葉的口感甘醇爽口，茶香帶有一種獨特而天然的乳香味。

4、四季春

四季春屬于小葉種茶，其口感與凍頂烏龍茶略微相似， 并帶有一個特殊而富于韻味的香氣，而且四季春是一種新創名茶，介于紅茶和綠茶之間。

5、西洋參烏龍茶

西洋參烏龍茶是以臺灣高山烏龍茶為原料，并配以優質的西洋參精制而成，其外形猶緊結，顏色呈現墨綠色，沖泡之后口感獨特香醇。