空心菜冬天是有的。空心菜是夏秋時節的主要綠葉菜之一，冬季雖然有空心菜售賣，不過一般都是大棚中所栽種出來的，數量不算很多，在挑選空心菜時要注意挑選形狀完整，無蟲斑無異味的空心菜，注意烹飪前清洗干凈。

冬天有沒有空心菜

1、有

冬天是有空心菜的。一般情況下空心菜是屬于夏秋季節的主要食用綠葉菜，自然條件下在春天時播種，在夏秋兩季時收獲，因此冬季的空心菜都是在10月左右播種下的大棚蔬菜，數量比較少一些，而且價格也會相應的比較貴。

2、挑選方法

挑選空心菜的時候，盡量挑選那些株體完整沒有過多的折斷現象的空心菜，葉片要有翠綠且寬大的特征，挑選那些沒有黃斑沒有異味的空心菜，切口處不能有腐爛或是收縮的跡象，靠近聞一下如果聞到藥味則說明剛剛噴藥，不宜購買。

3、處理方法

買回來的空心菜一定要清洗干凈，在植株的培育過程中是一定施加一些必要的藥物的，這些藥物容易殘留在空心菜上，因此要洗干凈，然后取其中較為纖細的空心菜烹飪，纖細一些的空心菜口感會比較細嫩，粗壯的則會比較硬脆。

4、營養價值

空心菜是一種涼性的食物，食用之后有利于降低體內的燥熱火氣，達到降火解壓的功效，能夠清熱解毒，緩解口干舌燥的異常狀態，其中富含的維生素和粗纖維有利于腸道蠕動，改善消化系統，增強體質，預防各種消化道疾病。