野生菌菇種類有牛肝菌、雞樅菌、白蔥菌、虎掌菌、羊肚菌、猴頭菌、老人頭、竹蓀、干巴菌、青頭菌、松茸等，其中牛肝菌是野生可食用菌類，會在每年的6-10月間成熟，而雞樅菌是和白蟻共生的菌類，其肉質呈現白色。

野生菌菇有哪些種類

1、牛肝菌

牛肝菌是野生可食用菌菇類，它分為白牛肝菌、黑牛肝菌和黃牛肝菌，其菌體較大，菇肉肥厚，具有醇厚的香味，且牛肝菌會在每年的6-10月間成熟，主要分布在我國的云南各地，而且牛肝菌適宜生長在溫度為24-28度的環境中。

2、雞樅菌

雞樅菌是白蘑科白蟻菌屬的植物，主要分布在我國的西南和東南幾個省區，它是和白蟻共生的菌類，白蟻在構筑蟻巢的同時培養了雞樅菌，且雞樅菌的菇肉呈現乳白色，老后會變成黃色，菌柄長度為3-15厘米。

3、白蔥菌

白蔥菌的菌蓋呈現半球形，其肉質為白色，具有醬香氣味，且白蔥菌屬于樹木的外生菌根菌，主要生長在柞樹、櫟樹等闊葉樹和針闊葉混交林中，而且白蔥菌的成熟時間通常在每年的夏秋季節，分布在我國的云南和四川等地。

4、虎掌菌

虎掌菌的別名為翹鱗肉齒菌、獐子菌、獐頭菌等，其子實體形狀較大，菌蓋前期為突起狀，后期會變得扁平，且虎掌菌的表面為暗灰色至黑褐色，主要生長在高山針葉林中，主要分布在我國的甘肅、四川、云南、西藏等地區。