1、選地施肥：選擇海拔1800米以下、地形平坦的緩坡種植大姜。2、選擇姜種：選擇塊大肉厚、皮色光亮、無病蟲害的姜種。3、適時播種：春季3月將姜種栽種到種植穴中，并覆土澆水。4、田間管理：大姜生長旺季要追施硫酸鉀型復合肥。

露天大姜如何種植管理

1、選地施肥

大姜的抗旱性和耐澇性差，露天種植時一般選擇海拔1800米以下、地形較為平坦的緩坡地帶，或者土層深厚、三年內沒有種過姜的沙壤地，選好地后施入腐熟農家肥作為底肥。

2、選擇姜種

選擇品種純正、塊大肉厚、皮色光亮、無病蟲害的姜種，露天種植前一周把姜塊掰成適合栽種的大小，一般比成年人拇指略大，每塊重25-30克為宜，而且要保證每塊姜種有至少3個芽眼。

3、適時播種

每年開春后3月份即可播種大姜，最遲不能超過谷雨時節，種植前在地塊中按照30厘米株距挖出栽植穴，然后將姜種放進穴中，并覆蓋厚土，澆足底水。

4、田間管理

當大姜的幼苗長至15-20厘米高時，進行第一次追肥，每畝地施加尿素或硝酸銨鈣25-30公斤以提苗，等大姜進入生長旺季后，再為其追施硫酸鉀型復合肥。