1、培養階段：空氣濕度維持在60%左右，每天噴一次水霧。2、催耳階段：以霧狀水最佳，每半小時左右噴霧5分鐘。3、出耳期：早晨少澆，晚上多澆，有利于養耳。4、澆水原則：每個時期的需水量不同，要遵循寧干勿濕的原則。

木耳如何澆水產量高

1、培養階段

在培育木耳的階段，要將空氣濕度維持在60%左右，每天在地面上噴灑一次水霧，保證地表濕潤，并且要加強通風，以免木耳出現發黑腐爛的現象。

2、催耳階段

木耳催耳階段澆水時，以霧狀水最佳，每天早上7點到下午5點前，每半小時左右噴霧5分鐘，保證基質濕潤，并且陰雨天不能給木耳補水，會影響品質。

3、出耳期

木耳出耳后，要間隔1-2天再澆水，天氣晴朗時每天早晚各噴水一次，早晨少澆，晚上多澆，有利于木耳白天休息，夜間生長，等到木耳長出3-4厘米時，要停水2天。

4、澆水原則

木耳生長分為耳芽明、伸片期和成熟期，每個時期的需水量不同，想要提高產量，要合理補充水分，寧干勿濕，若是基質的濕度太大，木耳會水腫，嚴重時會發紅潰爛。