毛豆是大豆，它是豆科大豆屬的一年生草本植物，其果期在每年的7-9月份，且毛豆的莢果呈現(xiàn)長(zhǎng)圓形，為黃綠色，種子為橢圓形或近球形，養(yǎng)殖毛豆時(shí)，需要為其提供腐殖質(zhì)肥沃的營(yíng)養(yǎng)土，并且在毛豆孕蕾期要追施1-2次的磷鉀肥料。

毛豆是哪種豆子

毛豆是大豆的一種，大豆包括青豆黃豆黑豆等多種豆類(lèi)，在未成熟的時(shí)候連同豆莢一起被采摘下來(lái)的就叫做毛豆，成熟之后再被采摘下來(lái)的就叫做黃豆，毛豆的豆莢和豆粒都是綠白色或青綠色的，而成熟后就會(huì)轉(zhuǎn)為黃色或金色。

毛豆的主要價(jià)值

毛豆不僅僅是一種美味的食物，它對(duì)于人體是很有好處的，這種豆子內(nèi)部含有大量的鉀元素，這是在日常的生活中難以大量獲取的微量元素，能夠降低人體內(nèi)的甘油三酯和膽固醇，促進(jìn)消化，幫助腸胃加速蠕動(dòng)，對(duì)消化系統(tǒng)有好處。

毛豆的新鮮度辨別

毛豆如果不太新鮮的話就不能食用了，這種豆類(lèi)在新鮮狀態(tài)下的外皮會(huì)顯得比較堅(jiān)硬厚實(shí)，一般來(lái)說(shuō)一個(gè)豆莢包裹著的豆粒是在3-4粒左右，豆粒剝出來(lái)之后表面會(huì)有一層半透明的皮膜，顏色青白或綠色，如果發(fā)黃就說(shuō)明不新鮮。

毛豆養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

毛豆含有大量的鉀元素和鐵元素等微量元素以及豆類(lèi)特有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)人體的吸收和消化能力，但它本身是大豆的一種，擁有大豆的部分特性，因此對(duì)大豆敏感的人對(duì)黃豆也會(huì)敏感，食用時(shí)要謹(jǐn)慎，少吃一些，不宜多吃。