挑選綠豆：挑選個頭飽滿、沒有病蟲害的綠豆種子。 處理種子：將綠豆種子浸泡在溫水中一晚。 種植豆芽：把種子放在簍子中，覆蓋一塊打濕的紗布。 注意事項：綠豆芽在冬季種植時，一定要在溫暖的室內進行。

綠豆芽菜的種植方法

1、挑選綠豆

綠豆芽菜在種植前，要挑選個頭飽滿，沒有病蟲害的種子，提前把有雜質、感染病害的種子剔除掉，因為這些種子的發芽率低，即使發芽了長勢也較弱，不利于后期管理。

2、處理種子

將綠豆種子浸泡在溫水中一晚上的時間，水溫保持在20℃左右，如果水的溫度過高，種子里的蛋白質會被破壞，而水溫過低，可能會出現無法促進發芽的情況。

3、種植豆芽

把處理好的種子撈出來放在簍子中，覆蓋一塊用水打濕的紗布，并定期朝紗布上噴水，保持濕潤，同時把豆芽所處的環境溫度控制在20℃左右，大概3天就能長出綠豆芽。

4、注意事項

綠豆芽可以在冬季種植，但一定要在溫暖的室內進行，以免氣溫過低導致凍死，而水質最好選擇井水，其中有豐富的營養，能夠促進植株生長發育，如果使用自來水要提前靜置。