在南方冬天種植空心菜時，需要在保肥保水且富含豐富腐殖質的土壤上搭建大棚，以免植株被凍傷，并且要將空心菜的種子放入溫水中進行催芽，等待其露白后，即可播種至土壤上，而且要定期為空心菜追施肥料，使其旺盛生長。

南方冬天空心菜怎么種植

1、搭建大棚

南方冬天的溫度沒有北方低，但是經常會出現霜凍和寒流等現象，會導致植株大面積死亡，在南方冬季種植空心菜時，需要選擇富含豐富腐殖質、保肥保水性良好的土壤上搭建大棚，維持空心菜正常生長。

2、催芽處理

空心菜的種子較厚，在南方冬季養殖空心菜時，需要先對其進行催芽，可以將空心菜的種子放入溫水中浸泡24個小時，使其吸收足夠的水分，然后把空心菜的種子放置在溫度約為20度的環境中進行催芽。

3、種植方法

種植空心菜時，需要將其種子均勻的播撒至土壤表面，再對土壤澆灌一次水分，使植株更易發芽，而且要使用塑料薄膜覆蓋在土壤上方，為其保溫保濕，并且要將大棚內的溫度控制在25度左右，使空心菜更易出苗。

4、養護管理

空心菜是喜肥植物，養殖空心菜時，需要在植株生長期間，為其追施1-2次腐熟的肥料，或者氮磷鉀復合肥料，使空心菜的生長速度加快，而且要在溫度較高的中午時，打開大棚的通風系統，為空心菜通風換氣。