獼猴桃是一種具有豐富營養(yǎng)價值的水果，它的味道會隨著成熟程度而變得更加甜美。一般來說，獼猴桃的最佳食用時間是在完全成熟后。成熟的獼猴桃通常會變得稍軟，皮上的絨毛也會變得更加明顯。您可以輕輕按壓獼猴桃，如果有一些彈性和軟度，那就是成熟的信號。

至于保存獼猴桃，以下是一些建議：

1.成熟的獼猴桃最好在室溫下保存，不要暴露在陽光直射的地方，以免過早腐爛。

2.如果您想延長獼猴桃的保鮮期，您可以將其放入冰箱冷藏室。將獼猴桃放入塑料袋中，然后放入冷藏室，可以延長其保鮮期至少一周。

3.如果您想讓獼猴桃更加快速成熟，可以將其與一些其他水果（如蘋果或香蕉）放在一起，這些水果會釋放乙烯氣體，促進(jìn)獼猴桃的成熟。

總之，獼猴桃的味道最好在完全成熟后食用，保存時注意避免暴露在陽光下，并根據(jù)您的需求選擇合適的保存方式。希望這些信息對您有所幫助！